Os hago un pequeño resúmen de novedades con las que contamos en La Pauleña.
No nos olvidamos de nuestras mermeladas,pero abrimos el abanico y nos adentramos en las conservas,en salsas,como este riquísimo Mojo Picón,receta que nos la pasó una buena amiga que se tiró muchos años trabajando en un restaurante de Canarias.No tiene que decir,que con unas buenas papas arrugás,te chupas los dedos.
Salsa Chimichurri argentina,receta dada por un buen amigo y cliente de aquel país.
Es una salsa para el típico asado argentino,pero que yo la he probado macerando un costillar de cerdo y luego llevandolo al horno.Ummmm....a estas horas que hambre....
Y por último,la ensalada de pimientos,mas natural y artesano,no puede ser.Asado en la lumbre y envasado en su propio jugo.
Y aquí no acaba la cosa,porque hay mas cosas en mente y muy pronto estarán en vuestras mesas....
